Дуршлаги

Дуршлаг – незаменимый и многофункциональный кухонный аксессуар, способный существенно упростить целый ряд задач.

Назначение

Дуршлаг помогает в решении комплекса задач по обработке продуктов питания и приготовлению разнообразных блюд. С его помощью

• Отделяют твердые составляющие от жидких (сливают воду с макарон, вареников, пельменей, отделяют бульон от мяса, процеживают сваренный компот и т.д.),

• Моют продукты (например, овощи или фрукты),

• Промывают продукты перед приготовлением (рис, пшено, гречку, фасоль и прочее),

• Готовят молочные продукты (творог, сыр),

• Используют при производстве домашнего вина.

И в целом дуршлаг придет на помощь в любой ситуации, когда нужно что-то процедить, слить или промыть.

Конструкция и форма

Конструкция дуршлага проста. Он представляет собой ковш с мелкими отверстиями. Иной вариант – ковш изготовлен из какого-либо пористого материала – металлической или капроновой сетки.

Перфорация в зависимости от модели может быть только на дне ковша или по всей его поверхности.

Дуршлаг может иметь длинную рукоятку и небольшой конструктивный выступ с противоположной стороны, за которые дуршлаг удобно фиксировать на посуде, например, кастрюлях. Еще один вариант – две небольшие рукоятки они же фиксаторы, расположенные друг напротив друга.

Кроме того, при необходимости можно подобрать и купить дуршлаг с крышкой. Крышку также снабжают перфорацией, что повышает эффективность и скорость слива жидкости.

Материал

Изготавливают дуршлаги из

• Пластика,

• Металла,

• Силикона.

Пластиковые дуршлаги неприхотливы, практичны, стоят дешево. Минус – не самая высокая механическая стойкость. Могут быть уязвимы перед слишком горячей жидкостью.

Силиконовые дуршлаги гораздо более выносливы, они не боятся высокой температуры, эластичны, многие модели могут трансформироваться (складываться), менять форму.

Металлические дуршлаги (чаще всего это нержавеющая сталь или эмалированная сталь) очень прочные и долговечные. Изделия из нержавеющей стали прекрасно вписываются в кухонный интерьер. Эмалированные дуршлаги могут иметь отличаются эстетичностью, могут иметь весьма яркий дизайн.

Габариты

При выборе важно также подобрать подходящий размер дуршлага, отвечающий вашим задачам. Полезно иметь в хозяйстве несколько дуршлагов с разными размерами, перфорацией и функциональностью.